СТАНДАРТЫ ВЫКЛАДКИ

Стандарты мерчендайзинга

Основные правила выкладки

Вспомним о "золотой полке"

01.

«Золотая полка» - самая эффективная для выкладки товара полка в основном месте продаж, расположенная на уровне глаз или рук покупателя на высоте
от 1,2м до 1,7м

02.

Нижние полки (1 и 2 полки) только
для дополнительной выкладки
(в первую очередь зерно)

03.

Нельзя выкладывать в слепых зонах
(За столбом, за углом прилавка)

Mobirise Website Builder

Рекомендуемая выкладка в конкурентом окружении

Рекомендуемая выкладка 

рядом с марками, потребители которых готовы заменить их на наши марки

Нежелательная выкладка 

рядом с марками, потребители которых не готовы заменить эти марки на наши марки

Нерекомендуемая выкладка 

рядом с марками, на которые потребители могут перейти с наших марок

Сублимированный кофе:

Mobirise Website Builder

Не верно:(

Mobirise Website Builder

Верно :)

Молотый и зерновой кофе: 

Mobirise Website Builder

Не верно:(

Mobirise Website Builder

Верно :)

Доля полки по сегментам

Mobirise Website Builder
Поддерживаем долю полки
с помощью:
  1. Размещения всего за листованного ассортимента
  2. Поддержание полки минимум в 2 фейса каждого SKU

Правила работы с продукцией

Правило 1

Занимаем золотую полку. Это полка, которая находится на уровне глаз
и рук покупателя.
Если золотая полка занята, то переставляем конкурентов на свободные места, а на золотую полку ставим продукцию
(не разбиваем блок конкурентов!) 

Правило 2

Все SKU по матрице выставлены на ОМП (основное место продажи – категория кофе), повернуты лицом
к покупателю.
Внимательно следи
за чистотой продукции,
на ней не должно быть пыли. 

Правило 3

Обязательное наличие актуальных ценников
на каждую продукцию. Обращай внимание
на акционные ценники
(в период промо) и их соответствия. В случае, не соответствия проработай вопрос с торговой точкой. Подойди к ответственному, сообщи об ошибке и проконтролируй замену ценника 

Не забываем про дополнительные места продаж:

✔ Входная и промо зоны
✔ Центральная аллея
✔ Касса 

Фотоотчет

  1. Обязательно сфокусировать камеру. Проверить качество сделанной фотографии. Фото четкие и яркие
  2. Расстояние съемки должно быть таким, чтобы хорошо был виден ассортимент
  3. На фото должны быть различимы ценники на продукцию Strauss
  4. Панорамный снимок всего ассортимента в категории КОФЕ (можно по сегментам)
  5. Все полки с товаром от нижней до верхней полки должны быть видны и читабельны, включая товар конкурентов
  6. Для детального просмотра ассортимента необходимо сделать дополнительно 2-4 фото с разбивкой
  7. Если категория большая, делаем фото всех стеллажей, где выставлен ассортимент Strauss
  8. Все места выкладки должны попасть в фотоотчет, включая ДМП

Примеры фотоотчетов:

СТАНДАРТЫ ВЫКЛАДКИ

Выбери магазин, в котором работаешь: